白糖家家都有，卻是國家級別的重要資源

白糖對于民生的重要程度，不壓于食鹽。中國是世界上制造生產白糖的國家之一，早在宋朝時期，中國人就已經開始制作和食用白糖。明朝時就已有紅糖、麥芽糖和白糖制作方法的詳細記錄。但由于生產能力限 制，產出的白糖產量低，十分珍貴。好的白糖價 格高昂，普通老百姓無法接觸到。
如今，白糖已在工業(yè)時代被批量生產，成為大眾都能消費得起的普通商品，但白糖仍舊是國家牢牢掌控的重要資源。除了其歷史地位外，還因為它能提供可觀的熱量，具有儲存性。貴州白糖的熱量含量非常高，100g白糖的熱量達到400大卡，約為白米飯的4倍。白糖在干燥的環(huán)境里能保持長期不變質，純度越高，保質期越長，大致與食用鹽保存期限相當。
白糖是食品、生物領域中的重要原料
白糖作為一種調味品，幾乎在所有的食品企業(yè)中廣泛運用，白糖作為甜味和能 量的主要來源，合理攝入能促 進多巴胺分泌。白糖不僅能改 善食物風味，提升食品賣相，還是天 然的防腐劑，能夠與部分食品結合延長其保質期。貴州白糖還廣泛用于發(fā) 酵生產，白糖是許多微生物繁殖、生產的重要能 量來源。例如酵母繁殖代謝中必不可少的能 量來源，大部分就來自于白糖。
白糖在其他工業(yè)領域也有重要用途
工業(yè)級別的白糖在凈水處理、洗滌劑、日化用品、紙漿制備、醫(yī) 療用品、建筑行業(yè)中也有著特殊的作用。一般用作穩(wěn)定劑、保 濕劑、結構性添加劑等。
白糖在軍工方面有不可替代的作用
白糖還有一個關鍵的用處，就是白糖可以用來制備武 器，這也是被列入國家管制范圍的原因之一。據相關記錄，將白糖和一些硝酸鹽按照一定比例混合，就有爆 炸的風險。
因此，將白糖列為國家戰(zhàn)略物資，對社會民生、經濟穩(wěn)定、國防安全有著重要意義。